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【mini LEMON】ミニレモン約1kg

¥4,280 税込

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レモンで他と圧倒的に差をつけたい方は必見
重さで同量のレモンを使うなら、これ以上のレモンはこの世に存在しない。

当園自慢の『ダモンデシトロン』は“皮まで丸ごと“お使い頂けるのがモットー。

しかし。
しかしだ。

今まで、レモンを中身の“果汁だけ“を使用されていた方が、皮まで使用してみて初めて気がつく事がある。

そう、“皮ごと丸ごと使える”となると、意外にも少し“量“が多いのだ。
既にお気付きのお客様も多い事だろう。

・いつものレモンを丸ごと使うとなると一玉だとちょっぴり多い！
・もう少し使い勝手の良いレモンがあれば、無駄なく使えるのに！
・使いたい時に使いたい分だけ使えるようなサイズは無いものか！

、、、。

実はね、あります。
ご安心を。当園にはあります。
スーパーや八百屋じゃぁ、まず見かけないサイズ。
その名も『ミニレモン』！

通常のレモンは約120g〜200gほどのものが多い。
しかし、このミニレモンは約45g〜75gと、通常のレモンよりも1/3〜1/2程の重さ、そしてふた回り程の小ささである。

そして特筆すべきはその『ペクチン含有量』
ペクチン、そう、あのみんな大好きフルーチェなどにも使われているトロみのつく水溶性の食物繊維だ。
それが異様に多い。
是非フルに活用してトロットロに仕上げてほしい。

さぁ、ちょっとしたお料理に、ちょっとしたスイーツ作りに、ちょっとした、、、そんな『ちょっと使い』に、なのに強烈なレモンを残すのにベストな“ミニレモン”今年も少しずつ販売開始。

【ダモンデこっそり豆知識】
レモンの香り高い芳香成分である『リモネン』と、3%しか含まれない極微量成分である『シトラール』は主に“皮に”含まれるのはご存知の通り。
お気付きかもしれないが、その微量成分を摂取しようとした場合、同じレモン1kgでも、このミニレモン1kgの方が皮の表面積が占める割合が格段に大きい為、それに比例してその微量成分の全体量は必然的に多くなるというロジックだ(^-^)
その微量成分が主に必要で、それに気が付いた方はラッキーだ。

マーマレード利用などで、相対的に使う外皮面積が増えるという事は、その分苦味成分も増える事になるので、HPでも公開した簡単でピンポイントな苦味落としのコツはおさえておくと、なお良い。
（まだの方用に→）【柑橘マーマレード作成時に茹でこぼし工程を一気に省ける方法をついに発見】のページの冒頭部分で解説。

日本のレモン発祥の地「熱海」から農家直送でお届けする『ミニレモン』
どうぞ、ご賞味くださいm(_ _)m

【内容量】約1kg（目安15玉）

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